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超详细TIPS—自制超美味牛轧糖(熬糖版),秒杀棉花糖版
弯弯太阳做的超详细TIPS—自制超美味牛轧糖(熬糖版),秒杀棉花糖版
弯弯太阳
做过
超详细TIPS—自制超美味牛轧糖(熬糖版),秒杀棉花糖版
冷却完毕,切糖,包糖纸!刀切之处,花生和黑芝麻的香气扑面而来,门外都闻得到。
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于 2018-12-04 20:01:59
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超详细TIPS—自制超美味牛轧糖(熬糖版),秒杀棉花糖版
麦芽糖(水饴也行)
、
清水
、
白砂糖
、
盐
、
蛋白
、
无盐黄油
、
全脂奶粉
、
去皮熟花生仁(任何你喜欢的坚果)
综合评分
8.5
天然气小姐—Ariel
47 赞
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13 回应
堂堂and正正
2018-12-05 |
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做的那么好呢
堂堂and正正
2018-12-05 |
回复
请问你是煮到多少度呢?
弯弯太阳
徐州 | 2018-12-05 |
回复
@
堂堂and正正
我煮糖到140℃,关火再执行下面的操作。
堂堂and正正
2018-12-05 |
回复
@
弯弯太阳
非常感谢您的回答
弯弯太阳
徐州 | 2018-12-05 |
回复
@
堂堂and正正
不用客气,大家在一起探讨,共同提高😊
堂堂and正正
2018-12-05 |
回复
@
弯弯太阳
💋💋💋💋
弯弯太阳
徐州 | 2018-12-06 |
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谢谢各位亲爱滴赞我!爱你们,么么哒!😊😊😊
櫻之華
2018-12-13 |
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请问你用的什么刀,切的好整齐
弯弯太阳
徐州 | 2018-12-13 |
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@
櫻之華
就是旁边那把刀,张小泉的多用刀。
櫻之華
2018-12-13 |
回复
@
弯弯太阳
那你是怎么切的,好整齐,我切的特不好
弯弯太阳
徐州 | 2018-12-13 |
回复
@
櫻之華
用钢板尺量着切的。大块先从正中间切开成两块,每块再切成宽40毫米的条,然后每条再切成10~11块成品糖。
櫻之華
2018-12-14 |
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谢谢😁
弯弯太阳
徐州 | 2018-12-14 |
回复
@
櫻之華
不客气😊
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