成功了，味道很棒。家里不够黄糖，所以我是红糖+黄糖+冰糖，不足一斤糖量搭500g木薯淀粉做的，觉得够甜。
水方面用了两小碗熬化糖，淀粉的水量不要加太多，足够搅拌成桨就可以。毕竟熬化糖已经有水。
至于蒸的时间一开始也没谱，蒸的时候发现变硬，表层无水流动颜色变深色（参考图前后差异）就算熟了，大概得四分钟左右一层.
一次薄一点，我用吃面的勺子（如图）勺五勺蒸的。所以蒸出来很多层，特别q弹，供小伙伴参考，芝麻最好加上，味道好。
还有蒸锅水要放多些，我蒸东西超过四五十分钟，最后发现差点烧干了。
水方面用了两小碗熬化糖，淀粉的水量不要加太多，足够搅拌成桨就可以。毕竟熬化糖已经有水。
至于蒸的时间一开始也没谱，蒸的时候发现变硬，表层无水流动颜色变深色（参考图前后差异）就算熟了，大概得四分钟左右一层.
一次薄一点，我用吃面的勺子（如图）勺五勺蒸的。所以蒸出来很多层，特别q弹，供小伙伴参考，芝麻最好加上，味道好。
还有蒸锅水要放多些，我蒸东西超过四五十分钟，最后发现差点烧干了。
Android 拍摄于
2018-12-05 22:58:48
登录查看全部回应
