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披萨
8寸纯手工什锦披萨
风吹云儿飘做的8寸纯手工什锦披萨
风吹云儿飘
做过
8寸纯手工什锦披萨
做了鸡肉的,饼口感不错,但同样海氏c45的烤箱同样温度时间,烤出来不拉丝。不知道为什么?
Android 拍摄
于 2018-12-06 23:06:51
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8寸纯手工什锦披萨
马苏里拉芝士
、
高筋面粉
、
盐
、
糖
、
酵母粉
、
橄榄油或者玉米油
、
水
综合评分
8.2
(七天内
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黑芝麻吐司
6 赞
3 回应
风吹云儿飘
2018-12-06 |
回复
记录下,高粉130g,水68(觉得多了点),橄榄油10g,烤箱发酵一个小时。番茄酱:两个番茄,3个蒜子,半个洋葱,2.5g盐,一勺罗勒碎,半勺黑胡椒,番茄酱还需要炒干一点。鸡胸肉一块(多了一点),黑胡椒,料酒,生抽,盐,姜末,腌40分钟。鸡胸肉,玉米粒,洋葱粒烤干。220度烤了15分钟,味道很好,但没拉丝,下次温度调低一点看看?
风吹云儿飘
2018-12-23 |
回复
第二次做220度12分钟,有拉丝,下次再减1,2分钟看看。
风吹云儿飘
2019-01-06 |
回复
220度11分钟,底硬了点,没拉丝,下次减10度。
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