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稻香村牛舌饼
yuerya做的稻香村牛舌饼
yuerya
做过
稻香村牛舌饼
笔记：香雪海的中筋粉，吸水性不一样，加120g水之后，面团特别粘，又加了大约10g左右的粉（醒面之后稍微有点硬）。2个蛋清馅料太干，不成团，又加了大约半个。成品外皮较软，馅料软硬适中，比上次做的稍好，但仍有较大提升空间
Android 拍摄
于 2018-12-11 23:59:02
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稻香村牛舌饼
馅料
、
中筋面粉
、
熟芝麻
、
糖
、
盐
、
花椒面
、
蛋清
、
水皮
、
中筋面粉
、
猪油
、
糖
、
水
、
油皮
、
中筋面粉
、
猪油
综合评分
6.8
找草吃
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