#晚餐•2018年12月12日# #但愿老死花酒间,不愿鞠躬车马前# #生涩稚拙而大巧在焉# 这段时间连着做了两个生日蛋糕,可是蛋糕坯就只用了这一个
也就是说,还是这个方子,大掌柜这次用了两个只有50克左右的鸡蛋,烤了一个基本满模的可可戚风,居然足足分了四片,做出了两个成品蛋糕🎂
做之前也是有点忐忑的,这次的鸡蛋有点小了,琢磨着这次满模可能有点难度了,我还相应地减少了其他液体的量,怕面糊太稀会漏,没想到最后烤出来高度特别让人满意!组织、口感都非常好!
所以,小伙伴们可以放心用这个方子呢,希望你们都不要被戚风再气疯啦😜😜