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潮汕肠粉
住家餸做的潮汕肠粉
住家餸
做过
潮汕肠粉
酱料的选择，丰俭由人，口味各异。重点说说米浆原料吧，其实正宗潮汕肠粉的米浆原料并没有加糯米或是薯粉（生粉），韧性与嫩滑全是靠籼米的品种选择以及打浆后的米、水比例去控制的，这点要靠各家经验。所谓加糯米、薯粉，都不能算潮汕肠粉，应属广府布拉肠之类。
2018-12-17 16:00:45
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潮汕肠粉
尖米粉（粘米粉）
、
生粉（玉米淀粉）
、
水
、
青菜
、
肉
、
鸡蛋
综合评分
7.2
幸福小猪-A
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