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Poolish种(波兰种)吐司——不推荐不行的吐司配方
marry-way做的Poolish种(波兰种)吐司——不推荐不行的吐司配方
marry-way
做过
Poolish种(波兰种)吐司——不推荐不行的吐司配方
果然软软的,好吃!烤完晚上10点多了。脱模马上切片也没有塌腰,老公和2娃趁热吃,即刻风卷残云般没了……记录一下吧:高粉240克(手一抖倒多了,其它就酌情加了一些) 奶50克 橄榄油18克 糖7克 蛋一个65克 盐1克 温水40克泡酵母3克 我懒没有揉出手套膜 一发3小时 卷卷的时候放了葡萄干 二发2:30小时,烤箱没有提前预热直接185度60分钟 外焦里嫩。还是初学者不知道组织好坏是不是达标了
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于 2018-12-17 22:34:39
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Poolish种(波兰种)吐司——不推荐不行的吐司配方
高粉
、
水
、
酵母
、
高粉
、
鸡蛋
、
牛奶
、
糖
、
盐
、
奶粉
、
酵母
、
黄油
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天然气小姐—Ariel
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