#早餐•2018年12月18日# #霖家早餐桌# 蛋羹,全麦吐司披萨,银耳露。
吃个早饭出一身汗
外面零上
家里24度
这是个假东北吧
最近补刀先森忙
早餐7点就吃完了
豆浆机打得银耳露口感比藕粉好
润而爽滑
补刀先森嗓子不舒服
正好给他润润嗓
#学厨笔记# ☞银耳露:
①昨晚睡前银耳泡好,沥干水分,密封冷藏。
②今早豆浆机+水至最低水位+冰糖,“五谷粥”键。
③我的九阳豆浆机最低水位900ml,有点多,大家灵活掌握吧。
☞全麦吐司披萨:
1.西蓝花+玉米粒+豌豆粒,昨晚睡前焯水控干,密封冷藏。
2.马苏里拉奶酪昨晚擦丝,密封冷藏。
3.昨晚睡前吐司片从冷冻室取出。
4.今早吐司片涂番茄沙司+现磨黑胡椒+马苏里拉奶酪+1中材料+马苏里拉奶酪+现磨黑胡椒。
5.烤箱中层,200度10分钟。
☞蛋羹:两人量
3颗鸡蛋+一点点花椒粉+一点点盐+凉水,打匀,过滤到蒸碗中,盖耐高温保鲜膜,蒸至蛋液凝固。
蛋液与水的比例是1:1