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小兔娘做的盐焗鸡
小兔娘
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盐焗鸡
盐焗鸡
鸡洗净控干水,抹盐焗鸡粉,肚子里塞一把揉碎的香葱,腌制4小时以上(最好提前一晚准备好,放冰箱,第二天中午吃。或是早上腌制,晚上吃)。
锅里放一瓷汤匙油,铺上大量生姜,洋葱,香葱段。
腌制好的鸡放入铸铁锅,盖盖子大火煮到锅热透沸腾,转中小火焖,时不时转动锅的受热点,避免糊锅,30-40分钟后,关火,再焖20分钟,开盖可吃。
我这次腌制时间短,焖煮时间也略短,所以鸡肉不够脱骨,下次要预留出足够的时间。
Android 拍摄
于 2018-12-18 13:05:49
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