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老徐在厨房做的2018年12月18日
老徐在厨房
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2018年12月18日
20181218～淡奶吐司
高粉500，蛋一枚49克，淡奶油200克，糖60克，盐5克，酵母10克，奶粉30克，蔓越莓120克，牛奶165克（添加数次，直到不觉得干）
计算：淡奶油，牛奶，鸡蛋液体414克，每个207克，揉好面团近1000克，还不包含蔓越莓重量
室温21度
二发3小时10分
一发约1个半小时
烤制：旧，烤盘，下层，160上下火40分，前面有3分钟上火170，表面微糊，整体不错
iPhone 拍摄
于 2018-12-18 16:59:56
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