看到这个方子很长时间。今天终于尝试了一回，过程坎坷。第一次忘记打蛋放糖。大半天还在纳闷蛋液怎么打就是不发，等放完粉才发现我的糖还在静静的等待我的召唤。发现问题再来，加了糖的蛋液打起来就是不一样。。按方子减了10克糖，烤箱不给力，第一次烤上下火150，30分钟，蛋糕熟了但是很明显上色不好。凉了以后有点塌，但比戚风的好很很多，第二次上下火150，烤20分钟后上火220，下火不变继续考差不多20分钟，上色很好，满意！出炉，颜色很漂亮，蛋糕凉了也基本不怎么塌。成功！（值得记录一下）