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青花瓷2019做的2018年12月24日
青花瓷2019
分享作品 2018年12月24日
我用中种方法做的，发酵了三天，原配方发酵，主面团少放了七八克的糖，金像面包粉，揉的过程中自己另外加了些牛奶，我还二发了，中种后➕主面团一起揉，揉到差不多时候放黄油，在做手套膜时刷了点玉米油，手套膜还不是很可以时放了点盐再揉手套膜，长帝烤箱，一发，发酵温度28度，二发发酵温度35度，底下放开水，这次做了蔓越莓，葡萄干，都洗了，还做了豆沙的，上烤155，下烤145，24分钟左右，看颜色差不多就可以啦
iPhone 拍摄
于 2018-12-24 23:29:46
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