#昨日晚餐# 第一次炒麻辣香锅，对菜量没有掌控，满满的一大锅。基本所有菜品都是过水焯过的。大晚上心血来潮做，菜谱上的香料没买到，是用炖肉料代替的，灯笼椒是用两个泰椒替代的，放了一小勺的郫县豆瓣和一小包的麻辣香锅酱，出锅之前尝起来不够麻，又用研磨器，研磨了一些花椒撒在上面。
建议蒜可以多放一下，炒的软糯的蒜裹着料香，轻轻一抿，满嘴的蒜香
中间还有个小插曲，起初按照菜谱上的顺序煸炒香料和辣椒，煸炒完就盛出来等着后面再放，结果我一回身才发现，打下手的猴子先生以为那是炸锅的废料，给我倒了，又笑又气
建议蒜可以多放一下，炒的软糯的蒜裹着料香，轻轻一抿，满嘴的蒜香
中间还有个小插曲，起初按照菜谱上的顺序煸炒香料和辣椒，煸炒完就盛出来等着后面再放，结果我一回身才发现，打下手的猴子先生以为那是炸锅的废料，给我倒了，又笑又气
Android 拍摄于
2018-12-25 08:05:32
主料：金针菇、藕、黑木耳、蟹肉棒、大虾、鱼丸、午餐肉、西兰花、鲜辣椒、莴苣、荷兰豆、香菜、葱、姜、蒜、灯笼椒、鹌鹑蛋 、香料：八角、花椒、草果、砂仁、豆蔻、香叶 、调料：优质的郫县豆瓣酱、海底捞牛油火锅底料、食盐、白糖、鸡精
综合评分 8.6 （七天内 2 人做过）
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