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自制黑椒风味脆皮肠--多图详解手工灌肠
牵着蜗牛的毛豆做的自制黑椒风味脆皮肠--多图详解手工灌肠
牵着蜗牛的毛豆
做过
自制黑椒风味脆皮肠--多图详解手工灌肠
做了两种台湾风味和黑椒味儿，老师的方子味道很好，就是感觉水量和淀粉有点多，肉质细嫩，脆弹口感少许，味道很棒。下次盐调整到10克，蜂蜜20-25就差不多了，淀粉15。
iPhone 拍摄
于 2018-12-26 09:02:48
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自制黑椒风味脆皮肠--多图详解手工灌肠
猪肉馅
、
盐
、
糖
、
姜粉或者新鲜姜泥
、
蜂蜜
、
黑胡椒
、
白胡椒粉
、
自制葡糖酒
、
蚝油
、
淀粉
、
红曲粉
、
清水
、
盐渍羊肠衣
、
棉绳
综合评分
8.3
啊呜511
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