【超浓郁卷不裂的巧克力蛋糕卷图片】fiona_wx_下厨房

超浓郁卷不裂的巧克力蛋糕卷

fiona_wx 做过超浓郁卷不裂的巧克力蛋糕卷

做过几次瑞士卷，终于卷成功一次，没有开裂，记载一下自己调整的方子：粉65克，可可粉10克，油40克，牛奶70克糖10克，盐1克，4个鸡蛋；蛋白湿性发泡糖粉50克，190度预热170烤15分左右

iPhone 拍摄于 2018-12-28 00:27:46

赞

超浓郁卷不裂的巧克力蛋糕卷

超浓郁卷不裂的巧克力蛋糕卷

鸡蛋（带壳60克左右一个）、可可粉（推荐法芙娜）、黑巧克力、糖粉（或细砂糖）、牛奶（可用20克开水和50克牛奶替换）、玉米油、盐、低筋粉、细砂糖（加入蛋白）、自制香草精（可选）、淡奶油、好时焦糖酱（可换细砂糖）

综合评分 8.4 （七天内 3 人做过）

47 赞

更多

1 回应

登录查看全部回应

fiona_wx的厨房

5 关注 | 94 作品

关注

fiona_wx的其他作品

全部

美食生活杂志厨房工作社区指导原则下厨房出版的书帮助中心联系我们隐私政策关于我们

Copyright © xiachufang.com 京B2-20180499 京ICP备13009078号-1 京公网安备11010802022310号证照中心
违法和不良信息举报电话：13581683297 举报邮箱：talk@xiachufang.com 未成年专项举报邮箱：wcnbh@xiachufang.com

唯有美食与爱不可辜负