下厨房
首页
菜谱分类
常用主题
家常菜
快手菜
下饭菜
早餐
减肥
汤羹
烘焙
小吃
常见食材
猪肉
鸡肉
牛肉
鱼
鸡蛋
土豆
茄子
豆腐
时令食材
猪油
10.0
丝瓜
9.9
秋葵
9.8
冬瓜
9.5
藕
7.4
紫薯
7.4
茄子
6.4
鸡肉
6.3
查看全部分类
菜单
作品动态
登录
注册
首页
宴客
自贡鲜锅兔
飓楓Sonata做的自贡鲜锅兔
飓楓Sonata
做过
自贡鲜锅兔
从昨天开始每天做一道新菜,今天尝试了这道自贡鲜锅兔,但是由于季节原因没有仔姜,只能用老姜丝代替,看评论说五分钟煮得有点老,估计是加的冷水,等烧开然后再煮就会老,我是直接加的开水,加下去开大火就开了,加少量白糖提鲜,然后焖两分钟,两分钟后锅盖一开,辣椒的辣伴随兔子的香味就飘出来了,勾薄芡,关火起锅。很嫩,我妈说比得上在外面吃馆子了,我爸还说下次又做,今晚还拿这个做绍子吃了兔子面。
做的一点点改进仅供参考,因为我是四川人也用的二荆条,没用杭椒。
感谢up主的分享,非常美味~
Android 拍摄
于 2018-12-28 23:41:27
赞
自贡鲜锅兔
带骨兔肉
、
青椒条
、
红椒条
、
仔姜
、
盐
、
料酒
、
郫县豆瓣
、
蒜瓣
、
花椒油
、
鸡蛋清
、
水淀粉
、
花椒
综合评分
7.8
橘丽丝
18 赞
更多
0 回应
你需要
登录
才能回应, 还没有帐号?
注册一个
飓楓Sonata的厨房
0
关注
|
24
作品
关注
飓楓Sonata的其他作品
全部