水油皮、中粉（普通面粉）208g 猪油72g 糖粉23g 水83g、油酥、低筋面粉182g 猪油83g-90g（酌情增减）、馅、咸鸭蛋黄16个，红豆沙400g、其他、蛋黄液适量（原味蛋黄酥表面用），黑芝麻、金盘一个
综合评分 8.9
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