【风靡吃货圈的雪花酥图片】杨木景芝_cherry

杨木景芝_cherry 做过风靡吃货圈的雪花酥

2018年最后一次烘焙
 #网红雪花酥❄️#
这次做的是巧克力和抹茶两种口味
分量我都是按照100g棉花糖的量在做
上一次原味的有说到这样利于传热融化，因为我是用煤气做的，小火量太多是不能完全融化的。
这里不得不吐槽一下我的切边相比菜谱，真的是太放荡不羁啦，哈哈哈，不过味道超棒的。🖖🏻
最后一个tip，烘焙绝对是一点侥幸都不能有的，比如我做抹茶的时候棉花糖多了10g，混合过的奶粉我又偷懒想留一点做雪花，然后，结果就是，虽然很拉丝，但是粘到我怀疑人生！！🙃
补救措施就是，稍微冷却，然后把剩下的奶粉涂在手上进行塑型，不然手上全是牛轧糖。
为了塑型我都把饼干掰碎，但是看菜谱都是整块，看上去很好看，下次可以试试。
我买的是奇福原味的饼干，超级好吃。250g一袋，正好两个味道各125g做100g棉花糖的量。

最后祝大家
新年快乐❤
事事顺利❤
天天开心❤

#网红雪花酥❄️#

iPhone 拍摄于 2018-12-31 14:26:47

风靡吃货圈的雪花酥

棉花糖、黄油、全脂无糖奶粉【指配料表不含蔗糖或者白砂糖】、蔓越莓干、综合坚果、饼干（我实验了三种饼干，下面步骤里会详细介绍）、不粘金盘【整形用】、棉花糖、黄油、全脂无糖奶粉【指配料表不含蔗糖或者白砂糖】、抹茶粉、蔓越莓干、综合坚果、饼干、奶粉15克＋抹茶粉1克过筛混合均匀、不粘金盘【整形用】、棉花糖、黄油、全脂无糖奶粉【指配料表不含蔗糖或者白砂糖】、可可粉、黑巧克力（可可含量65%以上）、蔓越莓干、综合坚果、饼干、不粘金盘【整形用】、奶粉15克＋可可粉3克过筛混合均匀