咖啡花生芝麻蔓越莓牛轧糖～ 超级长的名字😅😅其实是今天停了一天电，只有煤气灶能用🙉又想把家里零零碎碎的坚果都用完，所以就弄了这么一盘子杂七杂八的牛轧糖😂😂坚果主要是以花生和黑芝麻为主，还有一点点杏仁、核桃仁、开心果、腰果。蔓越莓干本来没打算加，可是准备好的坚果加进去就觉得东西太少糖太多，于是又倒了很多蔓越莓干进去，味道嘛，四个字：有点复杂😂😂
记录一下本次用量：
黄油125、棉花糖500、盐3、奶粉125、咖啡粉10
花生等坚果400、黑芝麻100、蔓越莓干约100
【黄油.棉花糖.奶粉.坚果果干 比例=1:4:1:5】
成品体积正好25*35一盘，厚度约1.3cm
糖口感比较软，下次尝试减少黄油增加奶粉比例为
【黄油.棉花糖.奶粉.坚果果干 比例=1:5:2:6】
咖啡粉用量每500g棉花糖15-20g置换奶粉使用。
#晚餐•2019年1月2日#
#下午茶 ☕#
#小零食～#
记录一下本次用量：
黄油125、棉花糖500、盐3、奶粉125、咖啡粉10
花生等坚果400、黑芝麻100、蔓越莓干约100
【黄油.棉花糖.奶粉.坚果果干 比例=1:4:1:5】
成品体积正好25*35一盘，厚度约1.3cm
糖口感比较软，下次尝试减少黄油增加奶粉比例为
【黄油.棉花糖.奶粉.坚果果干 比例=1:5:2:6】
咖啡粉用量每500g棉花糖15-20g置换奶粉使用。
#晚餐•2019年1月2日#
#下午茶 ☕#
#小零食～#
iPhone 拍摄于
2019-01-02 21:23:52
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