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清蒸鲈鱼
莎莎20171314做的清蒸鲈鱼
莎莎20171314
做过
清蒸鲈鱼
一条新鲜的鲈鱼,叫超市帮忙杀掉,回家后清洗并在鱼背上均匀的划几刀,抹上少许盐和料酒(静待10分钟),在刀口处和鱼肚里放上姜丝和葱丝,用筷子撑起盘里的鱼,大火烧开水后放入锅中蒸4分钟,倒掉蒸出来的水(这个很关键,不然很腥)再放入锅中继续蒸4分钟,再倒掉蒸出来的水,拿掉筷子,继续蒸4分钟关火闷蒸5分钟,(一定要闷蒸,鱼肉更嫩滑),拿出来取掉重复蒸的葱丝和姜丝,放上新的葱丝、红椒丝、姜丝,浇上很烫的油和蒸鱼豉油,香菜,就可以享用啦
#午餐•2019年1月3日#
iPhone 拍摄
于 2019-01-03 14:25:10
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清蒸鲈鱼
红椒丝
、
鲈鱼
、
姜丝
、
小葱
、
盐
、
料酒
、
蒸鱼豉油
、
食用油
综合评分
8.3
美妈
17 赞
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1 回应
莎莎20171314
2019-01-03 |
回复
第一次做虽然不好看,但味道还是不错哦
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