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酱
卡仕达酱
魭鰕*孜做的卡仕达酱
魭鰕*孜
做过
卡仕达酱
口感很好很顺滑，记录一下：
牛奶换成鲜豆浆，
玉米淀粉换成土豆淀粉，
糖改到25。
甜味不突出，但是感觉这样更加突出了豆浆的鲜味，吃起来很清新的感觉～
黄油随意切的估计是十来二十克。
搅拌到浓稠，可以挂蛋抽上就离火，加黄油搅匀再回炉上继续加热搅拌一会
最后，做卡仕达酱，手真的会酸死掉
这个量做28*28的卷，陷有点不太够用。
Android 拍摄
于 2019-01-08 19:18:11
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卡仕达酱
牛奶
、
蛋黄
、
糖
、
低筋面粉
、
玉米淀粉
、
黄油
综合评分
8.5
烘焙疯子Ella
26 赞
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