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日式
手工日式红豆包
JJ-知非做的手工日式红豆包
JJ-知非
做过
手工日式红豆包
胖小子。
面团68克一个,內馅儿50克一个,很丰满的。
红豆馅儿我自己按照自己的方法做的,还不错,
不太习惯甜的,味道淡淡的。做法如下:红豆200克泡水过夜,洗净,和2倍量的水一起放入电饭锅,一个“精煮”程序结束后,检查一下,红豆颗颗完整,用手一搓就粉了就好。切一小块黄油,大概10-15克,不粘锅小火融化黄油,放入红糖40克,放入红豆一起翻炒到粘稠成团,关火,降温后冰箱冷藏一夜。
Android 拍摄
于 2019-01-08 23:51:54
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手工日式红豆包
高筋面粉(不同品牌高粉吸水量有差异)
、
低筋面粉
、
细砂糖
、
奶粉
、
盐
、
黄油
、
干酵母(鲜酵母)
、
水(和面时可预留10%的水根据面粉吸水量进行调整)
、
红豆泥
综合评分
7.9
连小啦
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