尖角小荷
做过 齿颊留香的腊汁肉白吉馍
腊汁肉白吉馍，又叫肉夹馍。里面的腊汁肉釆用了多种卤料，用砂锅小火慢炖而成，得到的肉质鲜美，肥肉不腻，瘦肉不柴的口感。而白吉馍外面焦脆，里面柔软，配上腊汁肉一起吃，味道香浓，齿颊留香。#午餐•2019年1月10日#
iPhone 拍摄于
2019-01-10 13:39:40
1、腊汁肉 带皮五花肉 1000克，料酒 30克，盐 20克，冰糖 几颗，生抽 30克，老抽 20克，蚝油 20克，葱段 6段，姜片 3片，八角 2个，桂皮 1块，草果 1个，香叶 3片，小茴香 2克花椒 2克，清水 适量、2、白吉馍 中筋面粉 500克，酵母 5克，盐 2克，玉米油 15克，水 230克
综合评分 8.3
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