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Casey毓做的理论课 | 戚风蛋糕解疑大全
Casey毓
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理论课 | 戚风蛋糕解疑大全
老师,我做的戚风这样子的,然后出炉晾凉就会有点凹陷,还是顶部有点不顶层是怎么回事呢
iPhone 拍摄
于 2019-01-21 17:43:14
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3 回应
晴天小超人
2019-01-21 |
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应该是蛋白打发不到位。边上裂有两种情况,一个是震模具太狠,二考过了
Casey毓
2019-01-22 |
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好的,谢谢老师
妈妈爱朗朗
2019-05-18 |
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请问边缘开裂的问题解决了吗,我也出现了这样的状况,崩溃,我觉得不是震的毛病吧
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