可乐鸡翅
材料:
姜、蒜、酱油、老抽、料酒、盐、十三香、鸡翅16个、可乐300毫升
步骤:
第一步:
讲鸡翅洗净在前后各划两刀,使鸡翅腌制更加入味,然后放入腌制调料(料酒,酱油,老抽,姜,蒜,盐,十三香少量)拌匀
第二步:
将鸡翅腌制20-40分钟后,锅中放入油至七八分熟,放入腌制好的鸡翅,中火,将鸡翅双面煎至金黄即可(锅太小一次煎不下,可将煎好的鸡翅放入盘中再煎其他鸡翅即可(如若油多可倒掉或者留下次备用)锅中不可留有太多油
第三步:
将煎好的鸡翅和准备好的可乐倒入锅中,可乐没过鸡翅即可
第四步:
大火收汁,直至剩余少了汁转小火,使剩余汤汁更加粘稠,两分钟后即可出锅
注意:如果鸡翅想要做多或少一点,可乐用量只需没过鸡翅即可