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枣糕(目前为止最像五道口枣糕王的版本)
眉田做的枣糕(目前为止最像五道口枣糕王的版本)
眉田
做过
枣糕(目前为止最像五道口枣糕王的版本)
枣泥做的时候花的时间多些,怕影响口感,特地用滤网把枣皮过滤掉了。看了评论都说偏甜,所以也在原方基础上减了一半的糖,因为模子比配方用的小,所以用了50分钟,后半程下火也减到155度左右,出炉后很松软!其实本来也有犹豫,不打发黄油、鸡蛋,也不加泡打粉,能不能膨胀起来?结果还是满意的,接近磅蛋糕的感觉,所以减太多油和糖的话,可能会影响口感!
iPhone 拍摄
于 2019-01-31 16:21:36
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枣糕(目前为止最像五道口枣糕王的版本)
无盐黄油(软化到室温)
、
赤砂糖or金黄幼砂糖都行
、
细砂糖
、
鸡蛋
、
香草精
、
枣泥
、
红茶包里的茶粉
、
低筋面粉
、
高筋面粉
、
小苏打
、
食盐
综合评分
8.3
米二乔
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