#午餐•2019年1月31日#
午餐外食   - 林氏鱼丸 -

🔜【地址】厦门中山路局口街，阿卿春卷右手就是了！千万别走过头！

1⃣鱼丸虾丸汤。刚上来一喝觉得确实咸了，但是后面配着小食吃却不会太咸。汤挺烫，紫菜虾米汤，主角是虾丸和鱼丸，虾丸比较Q爽弹，鱼丸比较软韧，鱼丸包馅儿，馅儿不会过油腻，瘦居多。虾丸无馅儿，吃起来海鲜味会比较重，比起虾丸更推荐鱼丸。
2⃣小食-明虾卷、雪蟹饼。开始吃觉得两款炸物区别不大，后面发现二者虽都是炸制却各有不同。明虾卷的外壳，丝丝缕缕如燕窝，咬下去又脆又香，味道有点像玉米烙的那种甜。内里的虾味确实不太突出（也有可能是我最近嘴巴被烫到味觉敏感度不够）但是可以看得到虾肉。雪蟹饼是海苔片（？）包裹着蟹肉去炸，如果吃到比较大块的蟹肉会比较惊艳，太肉糜的话反而比较无感。忘了说蘸料，是厦门辣酱！很熟悉的味道呀～很闽南！
3⃣烧肉粽。糯米味道好，软糯黏，会偏软偏湿一些些。个头不算大。内里包有咸蛋黄、瘦肉、肥肉、海蛎干、香菇。我不喜欢肥肉就把肥肉挑走了，但是它家肥肉不会很腻，反而增加了甜滑的口感。咸蛋黄一颗给的很实在！瘦肉会有一点干，就我个人偏好而言，糯米再干一点点，整体更扎实一点就更好了！