2.2按照作者方子来，开始有点稀加了点高粉，然后用的不锈钢盆和面还带了一次性手套，粘的到处都是，于是把手套扔了，把面拿出来放玻璃盆里感觉好多了，后又放到案板上揉，真的是揉到怀疑人生，可能中种面团发得不够大，揉了快2个小时还是不出膜，心想中种面团没发好估计也揉不好，然后醒面，做成一个个造型，再发酵，放到烤箱用坐浴法，但45分钟后看着并不大，估计还是前面的步骤导致的，于是又用烤箱发酵功能发酵了一遍，还是不行，然后直接筛了高粉拿去烤，由于温度不稳定，达不到165，多烤了一会才盖的锡纸，后面烤完发现上面没什么焦色，拿掉锡纸又烤了10分钟才好。尝了尝味道不错，只是面没有发起来所以面包看着小小的，总结起来还是有个厨师机方便啊，不然太辛苦了。