【1】烘焙时间：120 ℃ 23 min
上周做，150 ℃ 20 min，裂了；
改：120 ℃ 23 min，切开还是有点碎屑。
下次试：120 ℃ 22 min。
【2】奶牛花纹：
45 g原混合糊 ＋ 15 g可可粉，不够；
改：60 g原混合糊 ＋ 15 g可可粉
【3】烤完冷却时间：
烤完奶牛纹冷却3 min后，再倒原混合糊，仍有部分地方变色，可能与烤箱加热不均匀有关；
烤完蛋糕卷，放置1 min，倒扣在烘焙纸上，再过1min 30s撕膜，总时间过7 min倒淡奶油抹平，总时间9 min开始卷
【4】口感可以
上周做，150 ℃ 20 min，裂了；
改：120 ℃ 23 min，切开还是有点碎屑。
下次试：120 ℃ 22 min。
【2】奶牛花纹：
45 g原混合糊 ＋ 15 g可可粉，不够；
改：60 g原混合糊 ＋ 15 g可可粉
【3】烤完冷却时间：
烤完奶牛纹冷却3 min后，再倒原混合糊，仍有部分地方变色，可能与烤箱加热不均匀有关；
烤完蛋糕卷，放置1 min，倒扣在烘焙纸上，再过1min 30s撕膜，总时间过7 min倒淡奶油抹平，总时间9 min开始卷
【4】口感可以
Android 拍摄于
2019-02-07 09:26:17
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