蜂蜜柠檬百香果蜜
原料:
百香果
蜂蜜(据说土蜂蜜好,并不知道哪里买)
柠檬
黄冰糖
用保鲜盒做了一大盒,用量是百香果带壳四斤,蜂蜜一瓶半(目测500-600克),柠檬一斤,黄冰糖400克
准备活动:
1.柠檬用盐搓十几分钟,搓去表层蜡质
(越搓越清香,以至于我干脆房间放了一个搓好的,很适合冬天清冷的感觉)
2.搓好的柠檬用盐水浸泡10+分钟,擦干,切成薄片,越薄越好(考验刀功时候到了,还好我技术没退步,手冻得抖下刀还是准)
3.用牙签剔去柠檬籽
4.百香果果肉取出备用
5.大块的黄冰糖尽量捣碎成小块
操作过程:
蜂蜜☞柠檬片☞百香果☞黄冰糖☞蜂蜜☞柠檬片……黄冰糖☞蜂蜜
冰箱冷藏室三天即可
储存过程:
因密度不同,24小时内出现明显分层,百香果和柠檬漂在上面属正常现象。
时间越久,混合越好,开盖后芳香味越浓。
冷藏可存一个月,温水冲调饮用。
注意事项:
①搓柠檬一定要戴手套,手上有伤口真的伤不起。﹏。
②最好在袋子里或者容器内搓,过程中不注意就会有盐粒飞出去,腐蚀金属。
③❗全程一定一定不要沾水,柠檬沾水特别容易坏,菜板,刀,玻璃罐,取用的勺子一定要干。
饮用分析:
从各人喜食酸的角度看,蜂蜜黄冰糖比例偏高,处于酸甜适中,下次少放会酸些。
温度原因或者是其他不知名原因,一周后保鲜盒底部有黄冰糖的沉淀,取用时候需要刮一下并搅拌均匀。
#美白#