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油焖大虾
Greenwicher做的油焖大虾
Greenwicher
做过
油焖大虾
糖放的有些多,不过真的很好吃哎
iPhone 拍摄
于 2019-02-10 14:14:42
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油焖大虾
对虾
、
姜
、
蒜
、
香葱
、
白糖
、
生抽
、
料酒
、
盐
综合评分
8.6
(七天内
6
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悟饭
27 赞
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1 回应
Greenwicher
2019-02-10 |
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1. 准备虾:去掉虾脚、虾须、虾枪,防止炸的时候被炸焦;挑虾线,洗净沥干
2. 准备番茄酱:两个西红柿,开水烫去皮,切小块;加适量水于锅内,大火下锅;放入番茄块,用汤匙挤压番茄,均匀搅拌,至出红汁;按照稠度,酌情收汁;取出
3. 准备酱料:一克白胡椒粉,三~四勺砂糖,生抽一汤匙,料酒一汤匙,搅拌均匀
4. 葱切段,姜切丝,备用
5. 起火,热锅冷油,待油6、7分熟,放大虾煸炒,炒出虾油,翻炒
6. 加入葱姜,炒出葱油
7. 加入酱料,并沿锅沿再加入料酒,去除腥味
8. 加入番茄酱
9. 焖2~3分钟
10. 打开锅盖,收汁至喜欢的浓稠度
11. 上盘,加入香菜、青葱加以点缀
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2. 准备番茄酱:两个西红柿,开水烫去皮,切小块;加适量水于锅内,大火下锅;放入番茄块,用汤匙挤压番茄,均匀搅拌,至出红汁;按照稠度,酌情收汁;取出
3. 准备酱料:一克白胡椒粉,三~四勺砂糖,生抽一汤匙,料酒一汤匙,搅拌均匀
4. 葱切段,姜切丝,备用
5. 起火,热锅冷油,待油6、7分熟,放大虾煸炒,炒出虾油,翻炒
6. 加入葱姜,炒出葱油
7. 加入酱料,并沿锅沿再加入料酒,去除腥味
8. 加入番茄酱
9. 焖2~3分钟
10. 打开锅盖,收汁至喜欢的浓稠度
11. 上盘,加入香菜、青葱加以点缀