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coco都可做的桂花黑米糕&蔓越莓小米糕&核桃枣泥大米糕
coco都可
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桂花黑米糕&蔓越莓小米糕&核桃枣泥大米糕
早上再次做了黑米糕,还是觉得太湿了,吃到嘴里发粘,其它两款更湿,切块手都拿不住,这几个方子配比有问题需调整~
Android 拍摄
于 2019-02-13 10:15:56
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4 回应
任冉RenRan
上海 | 2019-02-13 |
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没有蒸熟的可能性比较大,正常的切面课上展示过了
coco都可
2019-02-13 |
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@任冉Srivatsa 西门子蒸箱100度蒸35分钟做的是6寸,蒸之前先预热了,应该是熟了,这个配比感觉含水量太高
任冉RenRan
上海 | 2019-02-13 |
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@
coco都可
蛋黄糊的稠度判断和影响因素课上也都讲过了,翻翻前面同学的作业看看别人的切面
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