曲奇一：第一次烤曲奇，请多多指教！
然后，其实烘焙对精度、时间也没有那么高的要求，多点少点也没啥。
最后，黄油打发挺容易，挤花也没传说中的那么有挑战，两盘同时烤也摸出了点规律，但是面糊搅拌咋那么累人呢？歇了三回……
插曲：黄油没常温软化，微波炉叮了30s，觉得不够，增加了10s，然后黄油化成水了，又扔回冰箱固化了一遍。

做法是按照方子做的，但是配方修改了：
黄油：104克
糖粉：35克
盐：1.2克
蛋清：24克
低粉：128克
杏仁粉：20克

这些配料，28*28烤盘没装下，又加了一个烤盘。下次减点量，一盘烤下。
曲奇有点咸，然后感觉杏仁粉味道有点重，下次盐和杏仁粉都少放点。
165℃预热，165℃烤，可能是两盘的原因，烤很久都还是软的，温度调到170、180了。可能我烤箱温度偏低，或者也是两盘的原因。
中间打开烤箱好多次查看，期间两个烤盘换了下位置，有一盘底部先变色，但是表面不变，先拿出来，剩下28*28那盘调整至烤箱中层，表面上色非常均匀，底部也不糊，都非常好。
花嘴用的三能sn7092，一次性裱花袋。裱花袋结实，不会爆袋（也是因为这个方子的面糊不干不硬好挤），花嘴挤花挺容易，单层就是一朵花（最容易），边挤边绕也可以，或者挤三层那种网红款也行。后两种需要练习#曲奇cookie# 。