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脆皮干果欧包(乡村硬欧)~铸铁锅和烘焙石板两种版本
C♡lette做的脆皮干果欧包(乡村硬欧)~铸铁锅和烘焙石板两种版本
C♡lette
做过
脆皮干果欧包(乡村硬欧)~铸铁锅和烘焙石板两种版本
小烤箱只有240度。
240度25分钟+210度15分钟。
没有发酵蓝铸铁锅,关微波炉里发酵。
也没有隔包刀,哈哈哈
皮脆有嚼劲,好吃开心就好。味蕾很满意
iPhone 拍摄
于 2019-02-14 00:48:17
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脆皮干果欧包(乡村硬欧)~铸铁锅和烘焙石板两种版本
法式面包专用粉
、
水
、
蜂蜜
、
盐
、
干酵母
、
麦芽精(没有可以省去)
、
葡萄干,核桃,蔓越莓或者无花果干
、
法国面团老面
综合评分
8.9
蜂巢烘焙
7 赞
1 回应
C♡lette
2019-02-14 |
回复
爱吃全麦,所以放了三分之一
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