K因私坦
分享作品 2019年02月14日
【MissK 戚风专项课 Chiffon Cake corse】
戚风之所以叫戚风，那是因为你在制作的过程中会被“气疯”[抓狂]
戚风步骤真的简单，但问题也是多：塌腰、凹底、不膨发等等......
蛋白打发的状态、翻拌的手法、每一步的节奏，都能影响最终戚风的状态🤔
我把它诠释为“蛋糕胚中的马卡龙”
烤出一枚完美的戚风蛋糕
是所有烘焙儿们入门第一步
它也是检验一名烘焙人是否专业的试金石
#晚餐•2019年2月14日##Misskstudio##戚风蛋糕##戚风戚风戚风#
戚风之所以叫戚风，那是因为你在制作的过程中会被“气疯”[抓狂]
戚风步骤真的简单，但问题也是多：塌腰、凹底、不膨发等等......
蛋白打发的状态、翻拌的手法、每一步的节奏，都能影响最终戚风的状态🤔
我把它诠释为“蛋糕胚中的马卡龙”
烤出一枚完美的戚风蛋糕
是所有烘焙儿们入门第一步
它也是检验一名烘焙人是否专业的试金石
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iPhone 拍摄于
2019-02-14 23:09:58
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