第一次做虽然表面花纹很好看也规则，但是因为蛋白打发错误没有打成干性所以做出来的蛋糕很低没有发出来，另外一个原因也是因为家里嵌入式烤箱放的位置太低，所以蛋糕底部很黏很湿！
今天做的时候蛋白打发到位，按照对自家烤箱的判断把下层温度从110℃调高到115℃，还是50分钟。125℃上下20分钟不变～
然后把蛋糕放在了中层位置上下烘培，所以这次出来的蛋糕湿润度蛮好，底部的蛋糕也不像之前那么黏感觉没有完全熟透，蛋糕切面也还可以，这次是完全等蛋糕出炉后凉透后脱模所以比没有完全冷的时候脱模好很多！#2019.02.15斑马纹蛋糕#
今天做的时候蛋白打发到位，按照对自家烤箱的判断把下层温度从110℃调高到115℃，还是50分钟。125℃上下20分钟不变～
然后把蛋糕放在了中层位置上下烘培，所以这次出来的蛋糕湿润度蛮好，底部的蛋糕也不像之前那么黏感觉没有完全熟透，蛋糕切面也还可以，这次是完全等蛋糕出炉后凉透后脱模所以比没有完全冷的时候脱模好很多！#2019.02.15斑马纹蛋糕#
Android 拍摄于
2019-02-16 00:11:44
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