#晚餐•2019年2月16日#
傍晚和面（黑米粉和黑豆面只占了七分之一）饧发，刚刚蒸了三屉馒头，第一屉丑包子和杂粮馒头。第二屉杂粮盘丝卷（菜谱源自白面做的银丝卷），第三屉是迷你小馒头。
对于没有专业学过做饭的人来说，学会做饭是一个漫长的过程。比如很多年以前，妈妈告诉我，和面需要达到三光的程度，手光面光盆光。学会了和面以后，开始尝试发面，试着做馒头。也不知道失败了多少次，后来慢慢就有了经验。可以做简单的馒头，包子。再后来又学会了做碱面馒头，红糖馒头，杂粮馒头，简单的造型馒头。还学会了做花卷，然后我就开始琢磨，怎样做出更漂亮的花卷呢？又是各种的尝试。比如今天这个银丝卷，最开始我在下厨房发现有人做这个银丝卷，看起来特别好看。研究了一下他的方子，有点儿小复杂。然后今天晚上，在面饧发的过程，又花了大概半个小时去找各种银丝卷的菜谱，最后发现有一个方子比较简单易做。
慢慢的积累，一点点进步。即使很慢很慢…