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顺德双皮奶
绽放的味道做的顺德双皮奶
绽放的味道
做过
顺德双皮奶
过春节屯了几件牛奶,天天煮了喝太腻,想想在顺德喝过的双皮奶,试一下换换口味,两盒金典牛奶,3.6蛋白质含量,两个蛋清大约70克,细砂糖20克(成品微微的甜)先煮开牛奶,倒入碗中,冷了结皮,蛋白和白糖搅拌均匀后,把牛奶加进来搅拌均匀过筛,再倒回碗里,加盖锡纸,大伙蒸了10分钟,打开后发现没有完全凝固,又蒸了5分钟,(估计是用的碗壁太厚),成品如下图片。
Android 拍摄
于 2019-02-19 09:58:44
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顺德双皮奶
水牛奶(或者全脂牛奶)
、
蛋清
、
糖
综合评分
8.2
(七天内
7
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zoe风六
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