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荷叶蚝油糯米鸡
夏天Joey做的荷叶蚝油糯米鸡
夏天Joey
做过
荷叶蚝油糯米鸡
按楼主说的生米直接包,结果蒸了三个小时米才勉强变软!下次应该提前把米单独蒸熟,节省时间!味道还不错,淡了点
iPhone 拍摄
于 2019-02-21 16:20:45
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荷叶蚝油糯米鸡
糯米
、
荷叶
、
香菇
、
蘑菇
、
鸡腿(琵琶腿)
、
蚝油
、
生姜粉
、
五香粉
、
盐
、
老抽
、
生抽
、
棉线
综合评分
7.5
apple爱自己
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5 回应
唐嬋鳳
2019-03-04 |
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我也是按照楼主说的,生米蒸半小时,根本就是没熟
菡絮
香港 | 2019-03-07 |
回复
谢谢,我也正准备想用生米做,因为孩子最好不要吃糯米
细细粒烘培
2019-10-12 |
回复
后悔没看到评论,蒸了好久还是不软,应该先把糯米蒸熟再包。
katx
2020-04-16 |
回复
隔水蒸20-30分钟,半熟状态再把饭 油 盐 酱油 1-2碗水(500g米会自行吸收)混合,再包荷叶蒸1小时,口感偏软未至於软烂。
katx
2020-04-16 |
回复
泡糯米最好隔夜约10-12小时
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