#晚餐•2019年2月27日#
#海鲜#
#花胶#

     在试食新批次回来的花胶时，我会在汤大概在1,5小时左右，不加盐的情况下，先喝口汤，确认是不是巨腥气或有怪味。
      所谓有胶质的胶，在一开汤煲盖，扑面而来，很自然地就感觉出沾沾的所谓胶质，一口试喝之后，唇齿之间，也能感受出所谓的胶质。但，这只是肯定花胶的其中之一，胶质明显不明显，并不是衡量那条花胶是不是好胶的唯一标准。
      汤好后，吃食花胶时，花胶的口感，有无沙子，有无怪味等，也是需要去了解。
      花胶为食物，众口不同。有喜欢吃爽口的，有喜欢吃软糯的，有喜欢大块大条吃的，有觉得大块大条滑软吃不下的，这些，都不是个人说法为标准，不能只我说了算好吃就是好吃。
      等三点，吃花胶3~4小时后，开始发挥胶的营养，这也是肯定花胶好不好的关键之一，这里说的营养，即功效。好的胶，3~4小时后，即有明显功效，当晚睡眠，会十分安稳，往后两三天内，人会自觉精力提升，持续食用好胶，女士几个月信也会明显张善，从而令人气息，面貌，精神等等各方面，都有改变。这，才是正确食用花胶。