材料:
1.酸奶 40克
2.玉米淀粉 10克
3.奶粉 30克
4.蛋清 2个（约60克一个的鸡蛋）。
5.糖粉10克
步骤:
1.老酸奶和奶粉充分混合备用。
2.滴两滴柠檬汁到蛋清中，打发蛋清。（此处柠檬的作用是稳定蛋白同时去腥。）糖粉和玉米淀粉打到蛋清发白的时候加入。一直打到蛋清硬性打扫（即拉起打蛋器出现小尖角）
此溶豆打发蛋白最关键。蛋白打发到位了基本就成功了。
3.将酸奶糊加入蛋白中搅拌均匀即可。（注意事项:上下搅拌。不能转圈搅拌，防止消泡。）
4.装入裱花袋，挤到硅油纸上即可。#超简单的酸奶溶豆#
难度系数:⭐⭐
其实只有一星的难度系数，另外一星给挤溶豆，这个真的需要多练习。
1.酸奶 40克
2.玉米淀粉 10克
3.奶粉 30克
4.蛋清 2个（约60克一个的鸡蛋）。
5.糖粉10克
步骤:
1.老酸奶和奶粉充分混合备用。
2.滴两滴柠檬汁到蛋清中，打发蛋清。（此处柠檬的作用是稳定蛋白同时去腥。）糖粉和玉米淀粉打到蛋清发白的时候加入。一直打到蛋清硬性打扫（即拉起打蛋器出现小尖角）
此溶豆打发蛋白最关键。蛋白打发到位了基本就成功了。
3.将酸奶糊加入蛋白中搅拌均匀即可。（注意事项:上下搅拌。不能转圈搅拌，防止消泡。）
4.装入裱花袋，挤到硅油纸上即可。#超简单的酸奶溶豆#
难度系数:⭐⭐
其实只有一星的难度系数，另外一星给挤溶豆，这个真的需要多练习。
Android 拍摄于
2019-03-01 13:55:59
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