面粉80克
玉米油45克
牛奶45克
鸡蛋5个
泡打粉1克
细砂糖60克（蛋清用）
细砂糖25克（蛋黄用）
芝麻少许，装饰用
蛋清分离，将25克糖加入蛋黄中搅拌至浓稠，一起加入牛奶，玉米油，搅拌均匀，将面粉和泡打粉混合后过筛加入蛋黄中，画Z字搅拌，
蛋清用打蛋器打出鱼泡眼，加入20克糖和两滴白醋，打发至细腻后，再加入20克糖和2滴白醋继续打发，最后再加入20克糖和2滴白醋，打发至提起打蛋器蛋白成直立的角，
将蛋白浆分3次加入蛋黄中搅拌均匀，最好是像炒菜一样翻拌
烤箱预热后160度20至25分钟即可