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面包
超柔软牛奶小面包(中种法)
五彩小鱼做的超柔软牛奶小面包(中种法)
五彩小鱼
做过
超柔软牛奶小面包(中种法)
用了楼主的方子,稍微改了一点点,记录一下。主面团用了110克粉,白糖总共用38克,牛奶都换成了椰浆,主面团椰浆加蛋总共90克液体。最后烤参考另一个方子,高温200度上下层12分钟。期间需观察,加盖锡纸。我的面包机不能调上下火。据说高温快速烤小面包,可以保持松软。成品确实组织松软细腻。我夹了红豆馅。家人很喜欢!
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于 2019-03-02 16:13:29
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超柔软牛奶小面包(中种法)
牛奶
、
白糖
、
酵母
、
高粉
、
牛奶
、
鸡蛋
、
盐
、
白糖
、
高粉
、
奶粉
、
酵母
、
黄油
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8.1
小奔驰的毛妈厨房
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