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面包
无糖黑麦吐司---超快手一次发酵
凌颜月妖做的无糖黑麦吐司---超快手一次发酵
凌颜月妖
做过
无糖黑麦吐司---超快手一次发酵
班长老师分享的这个方子实在太好 无数次做了 加入粗粮更加健康 但却一点也没有粗糙的口感 相反 麦香十足 尤其是烤吐司片 特别香 而且方子可塑性超强 我添加过全麦 改液体种类 做波兰种的 但是蜂蜜是核心 只要添加相应比例蜂蜜味道就特别香 当然我也试过不加蜂蜜 也不差 非常好的一个方子
iPhone 拍摄
于 2019-03-05 15:53:02
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无糖黑麦吐司---超快手一次发酵
高筋面粉
、
黑麦
、
全蛋液
、
酸奶
、
脱脂奶粉
、
干酵母
、
盐
、
冰水
、
细砂糖(放这一点辅助发酵,介意的可以直接省略)
、
蜂蜜
、
玉米油
综合评分
8.5
班长驾到
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