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红烧
红焖猪蹄
董小姐的试验室做的红焖猪蹄
董小姐的试验室
做过
红焖猪蹄
没焯水（洗澡水温度泡出血水即可），没炒糖色，照片没PS。所有炖料放入后腌过夜，高压锅 中压 一小时，是我喜欢的软烂。如果喜欢有点嚼劲的，减少炖煮时间。从油管一美食博主学的方法。不同是她是炖锅炖了2个小时，我没炖锅，直接高压锅 省事儿了。 下次再试试加些腐乳/南乳和米酒的方子。 — 来自一个喜欢做同一道菜采用不同方子的人
iPhone 拍摄
于 2019-03-09 17:05:37
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红焖猪蹄
猪蹄
、
葱
、
姜
、
八角
、
花椒
、
生抽
、
老抽
、
料酒
、
冰糖
、
香油
综合评分
8.2
月亮晶晶
7 赞
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