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sourdough天然酵种亚麻籽黄豆欧包
FlyFlyPiGGy做的sourdough天然酵种亚麻籽黄豆欧包
FlyFlyPiGGy
做过
sourdough天然酵种亚麻籽黄豆欧包
一个大包包 被我改成了80%全麦…
400g全麦面包粉+28g高筋粉,用的是水粉比80:100的天然酵母202g,水量(不包括浸泡亚麻籽和黄豆的100g)增加到320g,盐9g,其他都跟着方子来
除了大耳朵小耳朵,这个想当然的割包没有任何美感🤦🏻♀️ 要是那两片叶子横过来就可以冒充咸蛋超人了哟喂~在看我!还在看我!再看就把你吃掉!
iPhone 拍摄
于 2019-03-11 14:43:45
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sourdough天然酵种亚麻籽黄豆欧包
浸泡液:
、
亚麻籽
、
黄豆
、
水
、
主面团:
、
高粉
、
黄豆粉
、
水
、
盐
、
100%水粉比高粉天然酵种
、
浸泡液
综合评分
9.3
后观音
38 赞
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1 回应
FlyFlyPiGGy
2019-03-11 |
回复
不知道…之前那个小的会比较扎实,但是这个全麦比例更高…这个大包包有人订的,得等她切开看了
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