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50%全麦吐司，调整用了全麦养的酵头，总粉量300g。够软够有嚼劲，但是二发过了点组织不够细腻，做卷子技能还有待提高，220度预热，上180下200 35分钟，外皮还是略硬了，有点像法式吐司，然后我开始自我怀疑揉面的时候是不是忘了放椰子油😅
#Le‘vaigan# #天然酵母# #纯素烘焙# #纯素面包##纯素#
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iPhone 拍摄于
2019-03-14 21:08:56
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