#照烧扇贝##晚餐•2019年3月16日# 总有一些人会把你拍的很丑。我们总说因为不是真爱。可也许这些人才是真爱吧。
拿起手机给朋友拍张照片,总会拍好几张,选一张最美的发给她。
摄影师为你拍照,多多少少都会要求你的配合。除了服装、姿势,她们总是希望你有一点点镜头感。 他们选角度,选光线,做后期。 这样经过修饰的你,才是他们眼里完美的作品。
只是有些人,拿起手机,随便拍着眼前你。你会非常不满意。说那不是真爱。他们也许是你的爱人,也许是你的孩子。其实这大概才是真爱,在他们眼里,无论怎样的你都是最美的。
扇贝其实很难做,太生会吃不惯。太熟质感变硬,缩水严重,分水流失太多。
扇贝是可以生吃的,我个人觉得英国的餐厅都喜欢做到三分熟,而我个人喜欢做到五分熟。如果过了这个熟度,扇贝内的水分就会大量溢出,严重缩水。扇贝就会变的越来越硬。
我喜欢把新鲜的扇贝用味霖腌制一下。在平底锅内放少许油,放入扇贝,撒入盐和黑胡椒。两面各煎一分半到两分钟。取出浇上照烧汁即可