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完胜九毛九的(小米糕)小米粉版
牛啵啵做的完胜九毛九的(小米糕)小米粉版
牛啵啵
做过
完胜九毛九的(小米糕)小米粉版
完全按照博主的量做了 1.蒸出来不能顺利倒膜😞是不是因为我没在模具上涂点油?2.味道挺好的 但觉得鸡蛋味道更占上风 3. 打蛋白真的好累哦。。打了半个小时 用机器 很想搞明白加这个打发发硬的蛋白是什么作用呢 4.总体不错 有九毛九那种绵绵的口感 感觉是糯米粉起的作用 但还是不够松软 感觉九毛九的中间比较多空气洞 我这个蒸的就没有 比较实 不知道怎么才能做松软呢?
Android 拍摄
于 2019-03-17 13:30:30
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完胜九毛九的(小米糕)小米粉版
小米粉
、
糯米粉(普通)如用三象糯米粉需减半小米粉增加
、
炼奶
、
牛奶
、
玉米油
、
细砂糖
、
鸡蛋
、
八寸戚风模具一个
综合评分
7.2
小小小一心的mami
29 赞
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6 回应
小小小一心的mami
希腊 | 2019-03-17 |
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蛋白没打好的感觉,鸡蛋要冷藏一夜再打
牛啵啵
广州 | 2019-03-17 |
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@
小小小一心的mami
好的!会再尝试!谢谢( ﹡ˆoˆ﹡ )
reyluo
2019-05-18 |
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硬性发泡就是提起打蛋器,发好的蛋白会形成一个尖角不弯曲
牛啵啵
广州 | 2019-05-19 |
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@
reyluo
嗯嗯!后面打好了!可是还是表面还是有踏...哈哈哈 没事 还是非常好吃的!
小优优的妈妈
2019-06-17 |
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用电动打蛋器就好了 省劲啊 要不胳膊都酸了
牛啵啵
广州 | 2019-06-18 |
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@手机用户5644_5gza 其实就是用的电动的...只是后面才知道没分离好蛋黄蛋清😂所以才一直打不起来呢
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