#猪蹄汤面#关于这个面的记忆是在维多利亚上学的时候，房东是位越南华裔妈妈，有一天我下课回家很晚，她给我发信息说给你留了一碗面～第一次吃这种带着越南风情的猪蹄面，浓浓的猪蹄汤鲜而不腻，汤面上面还有两个炸的金黄的盐酥猪脚和烫熟的绿叶菜。当时的我三下五除二就吃的精光。在那住的两年里房东阿姨给我们拿了很多她亲手做的小食，炸鸡翅，越南鸡肉面包，寿司…很多食物我不是记不清了就是在外面的餐厅轻松找到了同样味道的替代品，唯独那个深夜的猪蹄面，我再也没有吃过一样好吃的。于是凭着记忆我做了很多次，这次随手放了荷包蛋和土豆丁。虽然卖相不好但是真的是记忆中的味道❤️